Los Žebros s BBQ omáčkou a bílým chlebem s česnekem

• 1 ks středně velké bulka bílého chleba
• 10 dkg plísňového sýra
• 1 lžíce smetany ke šlehání
• 3 stroužky česneku
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 1 kg žeber Los Žebros Láďa Grileman
• Na omáčku
• 100 ml rajského protlaku
• 50 ml sójové omáčky
• 4 stroužky česneku
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 1 lžíce chilli koření
• 1 lžíce limetkové šťávy
• 3 lžíce medu

Postup přípravy

1. BBQ omáčka: všechny ingredience na omáčku smíchejte dohromady za pomoci ponorného mixéru.
2. Bulku bílého chleba rozřízněte v půli, opečte na grilu asi minutu z každé strany a potřete čerstvým oloupaným česnekem.
3. Plísňový sýr nastrouhejte najemno a důkladně promíchejte se lžíci smetany, aby byl vláčnější.
4. Rozpůlený a očesnekovaný chléb potřete připraveným sýrem.
5. Opékejte na rozpáleném grilu, dokud se sýr na povrchu chleba nerozpustí.
6. Podávejte s dozlatova opečeným žebrem a BBQ omáčkou.

• Hlavní chod
• Americké
• Grilování
• Vepřové maso