Polévka z černých fazolí

• 500 g sušených černých fazolí
• 1 l kuřecího vývaru
• 1 ks cibule - nakrájené
• 1 šálek vody
• 1 lžíce mletého římského kmínu
• 3 bobkové listy
• 1 ks chilli papričky bez semínek - jemně nasekané
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 2 špetky soli
• 1/2 svazku koriandru - sekané lístky, na posypání
• 4 lžíce zakysané smetany
• 120 g tvrdého sýru - nastrouhaného, na posypání

Postup přípravy

1. Fazole propláchněte, zalijte vodou a nechte přes noc stát.
2. Fazole sceďte, dejte do hrnce, zalijte kuřecím vývarem, přidejte cibuli, vodu, kmín, bobkový list a papričku. Vařte doměkka.
3. Před podáváním dochuťte šťávou z limetky a solí.
4. Podávejte posypané sýrem, koriandrem a s kopečkem zakysané smetany.

• Polévka
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Luštěniny