Pečené kuře s bazalkou

• 1,5-2 kg kuřete
• 4 lžíce změklého másla
• 4 lžíce čerstvé bazalky - nebo 2 lžičky sušené
• 3 stroužky česneku - jemně nakrájeného
• 6 lžic tvrdého sýra - nastrouhaného
• 4 lžíce strouhanky
• 2 lžičky soli
• 1 lžička čerstvě mletého pepře
• 400 ml kuřecího vývaru

Postup přípravy

1. V misce smíchejte máslo, bazalku a česnek, dochuťte solí a pepřem.
2. V jiné misce promíchejte strouhanku a nastrouhaný sýr.
3. Kuře naporcujte.
4. Ochuceným máslem potřete kuře, máslo vetřete i pod kůži.
5. Kousky uložte do pekáčku a posypte polovinou strouhanky se sýrem, podlijte vývarem, přikryjte a pečte v troubě tak 45 minut. Při pečení alespoň jednou kousky kuřete otočte, přelijte vývarem a posypte zbytkem sýra. Před koncem pečení pečte kuře odkryté do křupava.

• Hlavní chod
• Italské
• Kuřecí maso a drůbež