Římský salát s pečeným krůtím masem

• 2 hlávky římského salátu - např. Pascual z Polabí
• 150 ml olivového oleje
• 2 lžičky hořčice - např. Kand
• 75 g sýru parmazán - např. Gran Moravia
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 3 lžičky worcestrové omáčky
• 1 ks krůtího prsa
• 5 plátků toustového chleba - např. Rosického
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Krůtí prso okořeňte solí a pepřem a dejte péct, podle hmotnosti to potrvá cca 30–45 minut při teplotě 160 °C.
2. Toustový chleba nakrájejte na kostičky a krátce opečte na troše olivového oleje.
3. Salát omyjte, osušte a natrhejte na menší kousky.
4. Olej smíchejte s hořčicí, worcestrovou omáčkou, citrónovou šťávou, lžící nastrouhaného sýru a špetkou soli a pepře. V zálivce namočte list salátu, ochutnejte, zda je dost ochucená, a případně dosolte nebo dopepřete.
5. Promíchejte se salátem, krutonky, dozdobte hoblinami sýru a na tenké plátky nakrájeným masem.

• Hlavní chod
• České
• Dietářky - lehká jídla
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina