Rybí polévka se zeleninou

• 1 kg bílé ryby
• 1 l vody
• 1 ks červené cibule
• 1 lžička soli
• 3 ks rajčat
• 2 ks papriky
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce mleté sladké papriky

Postup přípravy

1. Očištěnou a nakrájenou rybu, nejlépe bez kosti, vložte do osolené vody, přidejte cibuli a vařte 30 minut. Pak vývar přeceďte.
2. Rajčata oloupejte a nakrájejte, očištěnou papriku, oloupaný česnek a cibuli nakrájejte.
3. Na oleji orestujte cibuli, česnek, přidejte mletou papriku, promíchejte, přidejte rajčata, papriku a poduste 10 minut.
4. Do vývaru dejte podušená rajčata, obrané kousky ryby bez kostí, podle chuti osolte, opepřete a podávejte.

• Polévka
• Středomořské
• Ryby a mořské plody