Jelení maso s jablky

Name: Jelení maso s jablky
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g jelení kýty; 1 lžička soli; 1 lžička bílého pepře; 3 snítky rozmarýnu; 3 ks jablek; 300 ml červeného vína; 1 lžička cukru; 4 lžíce sádla

Plátky jelení kýty dušené s jablky.

Ohodnotit

(10 hlasů)

lanvin

1h a 45min
15min příprava

1h a 30min vaření
505 kJ / 120 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny15g

sacharidy6g

tuky5g

Ingredience na

700 g jelení kýty
1 lžička soli
1 lžička bílého pepře
3 snítky rozmarýnu
3 ks jablek
300 ml červeného vína
1 lžička cukru
4 lžíce sádla

Postup přípravy

Odleželé jelení maso umyjte, odblaňte, nakrájejte na plátky, osolte a opepřete.
Na pánvi s rozehřátým olejem orestujte plátky masa, podlijte 200 ml vína, přidejte rozmarýn a maso duste přikryté doměkka.
Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte je na plátky.
K hotovému masu přidejte jablka, zbytek vína, cukr a společně krátce poduste, aby se jablka nerozvařila.