Smažená mozzarella

• 2 ks mozzarelly - á 125 g
• 4 špetky soli
• 3 ks rajčat
• 1 ks malé cukety
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 ks cibule
• 1/2 lžičky chilli
• 50 g hladké mouky
• 2 ks vajec
• 100 g strouhanky
• 1 lžíce sušeného oregana
• 100 ml oleje na smažení

Postup přípravy

1. Oloupaná rajčata nakrájejte na kostičky, cuketu nakrájejte na velmi tenké proužky, cibuli nakrájejte na velmi tenké plátky.
2. Na 4 lžících oleje orestujte rajčata, cuketu, cibuli a chilli. Duste 5-10 minut. Podle chuti osolte.
3. Sýr nakrájejte na plátky, opepřete, jen lehce osolte a posypte oreganem.
4. Plátky sýra obalte v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
5. Smažte na rozehřátém oleji dozlatova.
6. Podávejte s podušenou zeleninou.

• Hlavní chod
• Italské
• Zelenina
• Rychlý oběd