Vepřová panenka na česneku

• 2 kg vepřové panenky
• 40 ml olivového oleje
• 2 lžíce sušeného rozmarýnu
• 6 ks prolisovaných stroužků česneku
• 3 špetky hrubě mletého pepře
• 1 lžička soli
• 150 ml meruňkové marmelády
• 3 lžíce citrónové šťávy

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Do masa důkladně vetřete olej promíchaný s rozmarýnem, pěti stroužky prolisovaného česneku, solí a pepřem.
3. Na teflonové pánvi maso opečte ze všech stran.
4. Pak maso dejte do trouby a pečte přibližně cca 20 minut.
5. Meruňkovou marmeládu promíchejte s 1 stroužkem česneku a citrónovou šťávou, směsí potřete upečené maso, které pak nechte ještě cca 10 minut odpočinout.
6. Zbytek směsi podávejte k masu.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Vepřové maso
• Ovoce