Bramborové placičky s uzeným lososem z pořadu Když vaří táta

• 300 g brambor - uvařených, vychladlých a oloupaných
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 ks většího ořechu másla
• 2 ks jarní cibulky
• 2 ks vajec
• 100 g plátků uzeného lososa
• 1 hrst nasekané pažitky
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• Na ozdobu
• 4 lžíce zakysané smetany

Postup přípravy

1. V hrnci s osolenou vodou uvařte brambory doměkka. Jakmile vychladnou, nastrouhejte je nahrubo do mísy.
2. Přidejte půlku oříšku másla, mouku, jemně nakrájenou jarní cibulku a vše společně propracujte, těsto na placičky rozdělte na čtyři díly.
3. V pánvi rozpusťte zbytek másla a osmažte na něm vždy dvě bramborové placky najednou, asi 3 minuty z každé strany, nebo dokud nebudou dozlatova usmažené.
4. Následně uvařte vajíčka, vejce vložte do hrnce se studenou vodou a poté, co se začne voda vařit, vařte je ještě 5 minut.
5. Na každý talíř dejte dvě placičky, obložte každou kouskem uzeného lososa, jedním vajíčkem a na závěr lžičkou zakysané smetany.
6. Dle chuti osolte, opepřete a zasypte nasekanou pažitkou.

• Svačina
• Jídlo do 100 Kč
• Ryby a mořské plody
• Co dům dal
• Chlap u plotny