Ingredience na
- 2 hrnky
vařené quinoi
- 1 hrnek
sušených brusinek
- 1/2 hrnku
mandlí
- 1 ks
nakrájené salátové okurky
- 3 lžíce
extra panenského olivového oleje
- 4 lžíce
citrónové šťávy
TIP:
Nenápadná quinoa je ve skutečnosti výživovou bombou s vysokou nutriční hodnotou. Má vysoký obsah bílkovin, obsahuje řadu vitamínů a ještě navíc je významným zdrojem minerálů (vápníku, železa, draslíku, zinku, hořčíku). Díky vysokému procentu vlákniny je lehce stravitelná. Vegetariány či vegany jistě bude zajímat, že také quinoa (stejně jako sója nebo amarant) je zdrojem základních aminokyselin, které mohou v jejich jídelníčku scházet.