Prostreno.cz

Ovocný zeleninový salát s Cranberries

Americké brusinky cranberries se vyznačují zajímavou sladkou lehce natrpklou chutí, která dokáže ozvláštnit a chuťově dokreslit celou řadu pokrmů. Třeba jako tento ovocný zeleninový salát.

Více informací o amerických brusinkách a další recepty najdete na www.americkebrusinky.cz

Ohodnotit
(14 hlasů)
  • 20min

    20min příprava

    0min vaření

  • 307 kJ / 73 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny1g
sacharidy10g
tuky4g

Ingredience na

  • 40 g sušených Cranberries
  • 4-5 lžíce Cranberry nektaru
  • 150 g cukrových hráškových lusků
  • 1-2 ks čekanky
  • 2 ks mladé cukety
  • 1 ks manga
  • 100 g čerstvých Cranberries - amerických brusinek
  • 3-4 lžíce oleje
  • 2 ks limetek - šťáva z nich
  • sůl a pepř - hrubě namleté
  • javorový sirup

Postup přípravy

  1. Sušené Cranberries s nektarem přiveďte na mírném plameni k varu a bez pokličky vařte asi 5 minut. Cranberries dejte odkapat do síta a tekutinu zachyťte. Cukrové hráškové lusky operte a podle velikosti je rozpulte nebo překrojte na třetiny. Krátce blanšírujte v horké osolené vodě. Nechte odkapat v cedníku.
  2. Z čekanky odloupněte pár lístků na oblohu a odložte stranou. Puky překrojte podélně napůl a hořké střední tvrdší středy vykrojte. Puky nakrájejte na proužky o síle prstu. Cukety operte a očistěte a nakrájejte na plátky. Mango oloupejte, z dužiny odkrojte pecku a rozkrájejte na kousky.
  3. Dobře okapané Cranberries dejte se 1–2 lžícemi oleje do hrnce a pomalu zahřívejte. Zachycenou šťávu (je-li třeba, dolijte vodou na 2–3 lžíce) dejte k bobulím a vařte 1–2 minuty. Cranberries vylovte a promíchejte s mangem a nachystanou zeleninou. Tekutinu z brusinek smíchejte se zbylým olejem, limetkovou šťávou, solí, pepřem a případně i javorovým sirupem do dresinku. Zlehka vmíchejte do salátu. Podávejte ozdobené čekankovými listy.

TIP:

Známé je využití amerických brusinek cranberries k přípravě omáček a dipů, které se podávají zejména k masu. S brusinkami se dají vykouzlit i delikátní dezerty, Češi jimi rádi nahrazují rozinky ve štrůdlech, koláčích a štolách. Brusinky ale vhodně doplní i pokrmy z ryb, těstoviny či saláty. Více informací o amerických brusinkách a další recepty najdete na www.americkebrusinky.cz




Složení nutričních hodnot

  • Bílkoviny:

    14,50g
  • Sacharidy:

    210,40g
    • Cukry:

      149,00g
  • Tuky:

    102,10g
  • Vláknina:

    18,00g

Aktivita pro spálení: 73 kcal

9

minut jízdy na kole

6

minut běhu

21

minut uklízení



Podobné recepty

Toust s cranbierries a cottage sýrem

(10 hlasů)
25min
799 kJ

Exotická kokosová polévka s cranberries

(20 hlasů)
35min
336 kJ

Plněná rajčata s cranberries v alobalu

(18 hlasů)
20min
914 kJ
Více receptů


Sledujte nás na sociálních sítích:
Vložit můj recept

Reklama

Tip na snídani

Více tipů

Toast s gorgonzolou

(35 hlasů)

Omeleta s brokolicí

(26 hlasů)

Valentýnska snídaně

(22 hlasů)

Ohodnoťte recept:
Ovocný zeleninový salát s Cranberries

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat