Rybí polévka

• 400 g rybího masa
• 200 g plodů moře - chobotnice, krevety, garnáty, slávky apod.
• 1 ks velké cibule
• 3 stroužky česneku
• 4 špetky soli
• 80 g másla
• 3 ks rajčat
• 1 ks červené paprika
• 3 špetky bílého pepře
• 100 g brambor
• 1 ks malého rajského protlaku

Postup přípravy

1. Rybí maso a plody moře omyjte, vložte do hrnce, zalijte 1 litrem vody, osolte a vařte doměkka. Pak polévku přeceďte.
2. Z masa odstraňte kosti. Měkké rybí maso nakrájejte na kousky.
3. Oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky, česnek rozetřete s trochou soli.
4. V hrnci na rozehřátém másle osmahněte cibuli a česnek.
5. Zalijte rybím vývarem, podle potřeby doplňte vodou, přidejte rajský protlak a přiveďte k varu.
6. Z papriky odstraňte semínka, brambory oloupejte.
7. Rajčata, brambory a papriku nakrájejte na kousky, přidejte je do polévky a uvařte doměkka.
8. Hotovou polévku dochuťte solí pepřem, přidejte do ní vařené rybí maso a plody moře.

• Polévka
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina