Tuňák s kokosovou omáčkou

• 4 porce tuňáka á 150 g
• 250 ml kokosového mléka
• 1 lžička kari koření
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 5 špetek soli
• 5 špetek mletého pepře
• 3 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 1 ks velké mrkve - nakrájená na proužky Julienne
• 1 ks menší cukety - nakrájená na proužky Julienne

Postup přípravy

1. V misce smíchejte kokosové mléko, kari a kukuřičný škrob, osolte špetkou soli a přidejte špetku pepře.
2. V pánvi rozehřejte olej, máslo a ryby opečte z každé strany asi 6 až 8 minut, opečenou rybu vyndejte na talíř a přikryjte alobalem.
3. Na stejnou pánev dejte zeleninu a orestujte ji, přibližně 2 minuty, přidejte připravené kokosové mléko a přiveďte k varu. Vařte ještě 5 minut.
4. Rybí porce přelijte omáčkou a podávejte.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Rychlý oběd