Brusinkové muffiny s müsli

• 12 ks papírových košíčků
• Na těsto
• 200 g hladké mouky
• 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 100 g müsli - (např. Zapečeného müsli bez ovoce)
• 125 g hnědého cukru
• 125 ml rostlinného oleje
• 1 ks velkého vejce
• 200 ml podmáslí
• 1 ks malého banánu
• 40 g vlašských ořechů
• 125 g sušených brusinek

Postup přípravy

1. Smíchejte mouku s kypřícím práškem, müsli směsí a cukrem.
2. Odděleně smíchejte olej s vejcem a podmáslím.
3. Banán rozmačkejte vidličkou a přidejte do směsi s podmáslím, vše pak přidejte do mouky.
4. Nasekejte ořechy a přidejte je spolu s brusinkami do těsta.
5. Formu na muffiny vymažte, nebo vyložte papírovými košíčky.
6. Do formiček vlijte těsto a vložte plech do trouby předehřáté na 175 °C (nebo 160 °C v horkovzdušné troubě), pečte cca 25 až 30 minut.

• Dezerty, koláče
• Americké
• Speciál - Americké brusinky
• Ovoce
• Ke kávě