Rizoto s cuketou

• 1 ks cukety
• 2 ks jarní cibulky
• 200 g rýže
• 6 lžic parmezánu
• 1 l drůbežího vývaru
• 4 lžíce másla
• 2 špetky mletého pepře
• 3 špetky soli
• 4 lístky čerstvé bazalky

Postup přípravy

1. Na 2 lžících másla orestujte na jemno nasekanou cibulku tak, aby neztmavla. Pak přidejte na kostičky nakrájenou cuketu a lehce orestujte.
2. Přidejte rýži a až začne jemně praskat, je opražená, přidejte dvě sběračky vývaru a lehce osolte.
3. Nechte probublávat na plotně patnáct až dvacet minut, podle druhu rýže. Postupně dolévejte vývar a průběžně míchejte.
4. Nakonec přidejte parmezán a zbytek másla.
5. Podávejte ozdobené bazalkou.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Zelenina