Prostreno.cz

Grilované plátky ananasu s Cranberry krokantem

Připravte si skvělý dezert - třeba na Valentýna.

Ohodnotit
(11 hlasů)
  • 40min

    25min příprava

    15min vaření

  • 280 kJ / 67 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny1g
sacharidy11g
tuky1g

Ingredience na

  • 4 lžíce krupicového cukru
  • 1/2 lžíce oleje
  • 2 lžíce piniových ořechů a pistácií
  • 75 g sušených amerických brusinek
  • 200 ml Cranberry nektaru
  • 2 lžíce bílého rumu - pro děti vynechejte
  • 1 ks skořice - rulička
  • 2 lžičky škrobové moučky
  • 4 snítky citrónové meduňky
  • 800-1000 g čerstvého ananasu
  • 8 ks špejlí

Postup přípravy

  1. Velký talíř potřete lehce olejem.
  2. Cukr nechte rozpustit v malém hrnečku se 2 lžícemi vody.
  3. Piniové oříšky a pistácie nasekejte spolu s Cranberries nahrubo. Jakmile začne cukr karamelizovat, vmíchejte pomocí dřevěné vařečky oříšky a Cranberries. Směs rozprostřete na naolejovaný talíř a nechte vychladnout.
  4. Cranberry nektar a rum se skořicí přiveďte k varu. Škrob rozmíchejte ve lžíci studené vody a metličkou vmíchejte postupně k nektaru. Povařte 5 minut na mírné teplotě. Vychladlý krokant nasekejte nahrubo.
  5. Meduňku operte a osušte. Lístky otrhejte. Ananas oloupejte pomocí ostrého nože, pokrájejte na 6 plátků a vykrojte vnitřní tuhý střed. Ananas nakrájejte na kousky silné jako prst, které napichujte na 8 špejlí. Grilovací pánev potřete olejem a ananasové špízy na ní naprudko opékejte 3 minuty po každé straně. Na talíře rozdělte vždy dva špízy spolu s Cranberry omáčkou a Cranberry krokantem. Ozdobte meduňkovými lístky

TIP:

K horkým ananasovým špízům se hodí studená zmrzlina. Vyzkoušejte příchutě jako nugát, kokos, vlašský ořech nebo také čokoládovou zmrzlinu.





Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Grilované plátky ananasu s Cranberry krokantem

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat