Vepřové plátky s hořčičnou omáčkou

• 1,2 kg vepřové panenky, nebo kotlety
• 1 a 1/2 lžičky soli
• 4 špetky mletého bílého pepře
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 špetka chilli vloček
• 1 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru
• 1 lžička kari koření
• 2 ks cibule
• 4 stroužky česneku
• 300 ml vepřového vývaru
• 2 lžíce hrubozrnné hořčice
• 200 ml smetany
• 4 lžíce kukuřičného škrobu

Postup přípravy

1. Promíchejte koření, zázvor a vetřete důkladně do masa. Maso zabalte do potravinářské folie a nechte přes noc v chladu.
2. Maso vložte do pekáčku, kolem masa rozprostřete oloupanou a nakrájenou cibuli, promíchanou s česnekem, zalijte vývarem, přikryjte a pečte v troubě vyhřáté na 160 °C přibližně 2 hodiny.
3. Maso vyndejte, do vypečené šťávy přidejte hořčici a smetanu, ve které rozmíchejte škrob. Povařte, až omáčka zhoustne.
4. Maso nakrájejte a podávejte s hořčicovou omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso