Polévka s čedarem a jablky

• 2 lžíce másla
• 2 ks jablek
• 1/2 ks pórku
• 2 ks mrkve
• 100 g celeru
• 2 snítky čerstvého tymiánu
• 2 snítky čerstvého rozmarýnu
• 3 špetky soli
• 500 ml vody
• 500 ml jablečného moštu
• 200 ml smetany
• 200 g strouhaného sýra - nejlépe čedar

Postup přípravy

1. Ve velkém hrnci nechte rozpustit máslo, přidejte nakrájená jablka, nakrájený pórek, nastrouhaný celer, nastrouhanou mrkev, tymián, rozmarýn, sůl a pepř. Za stálého míchání restujte 10 minut.
2. Přidejte vodu, jablečný džus a vařte 25 minut.
3. Vyndejte tymián, rozmarýn a polévku rozmixujte do hladka.
4. Přidejte smetanu a polovinu sýra, který nechte v polévce rozpustit, jen zahřejte, ale nevařte.
5. Podávejte posypané sýrem.

• Polévka
• Řecké