Kuře pečené v mléce

• 1,5-2 kg kuřete
• 5 špetek soli
• 4 špetky mletého černého pepře
• 120 g másla
• 2 lžíce olivového oleje
• 1-2 ks skořice - svitky
• 1 hrst šalvějových lístků
• 2 ks citronů - širší plátky kůry
• 10 stroužků česneku - se slupkou
• 550 ml mléka

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 °C.
2. Omyté a osušené kuře ze všech stran osolte a opepřete.
3. V těžším hrnci, do kterého se vejde kuře, rozehřejte máslo a olivový olej. Pak na tuku ze všech stran dozlatova opečte kuře.
4. Nakonec k němu přidejte skořici, šalvěj, citrónovou kůru a stroužky česneku a vše zalijte mlékem.
5. Dejte péct na 1,5 hodiny do vyhřáté trouby.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež