Kuřecí prsa s ořechy

• 1 kg kuřecích prsou
• 1 ks velké cibule
• 700 ml vody
• 80 ml citrónové šťávy
• 1/2 svazku čerstvého koriandru
• 1/2 svazku čerstvé petrželky
• 5 špetek soli
• 4 špetky mletého pepře
• 250 g vlašských ořechů
• 2 plátky bílého chleba
• 3 lžičky mleté sladké papriky
• 4 lžíce oleje z vlašských ořechů

Postup přípravy

1. Kuřecí prsa a cibuli dejte do hrnce, přidejte vodu, citrónovou šťávu, koriandr, petržel a přiveďte k varu, duste přikryté přibližně 30 minut, nebo až je maso zcela měkké.
2. Maso vyndejte a nechte vychladnout, pak maso nakrájejte na kousky velikosti sousta. Dochuťte solí a pepřem.
3. Na oleji z vlašských ořechů orestujte 2 lžičky mleté sladké papriky.
4. Vlašské ořechy rozmixujte s 1 lžičkou papriky, chlebem a 150 - 200 ml horkého vývaru z kuřecího masa. Směs by měla mít konzistenci husté polévky, dochuťte solí a pepřem.
5. Kuřecí maso podávejte přelité ořechovou směsí, pokapané připraveným olejem.

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Kuřecí maso a drůbež