Domácí tvaroh

• 2 l plnotučného mléka
• 250 ml smetany
• 140 g bílého jogurtu
• 1 lžička soli
• 4 lžíce octa

Postup přípravy

1. Ve velkém hrnci přiveďte k varu mléko a smetanu, před bodem varu mléko odstavte z tepla. Po deseti minutách odstraňte z mléka „škraloup“.
2. V malé misce smíchejte jogurt, sůl a půl šálku horkého mléka.
3. Nalijte zpět do hrnce, zamíchejte a znovu mléko ohřejte k bodu varu.
4. Přidejte ocet a vařte bez míchání na mírném ohni přibližně 5 minut, vypněte a počkejte půl hodiny.
5. S děrovanou lžící vyndávejte po částech malé sýrové bloky, které zabalte do tkaniny (plenky) a nechte na vhodném místě „vykapat“.
6. Po dvou hodinách je sýr hotový.

• Svačina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Dietářky - lehká jídla