Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. V pánvi rozpusťte máslo a osmahněte jemně nakrájenou cibuli, postupně přisypte mouku a míchejte metličkou, dále za stálého míchání přidejte mléko a sýr, dochuťte muškátovým oříškem, solí, pepřem a 5 minut povařte. Nakonec vmíchejte pažitku.
3. Kousky rybího filé osolte, opepřete a dejte do vymazané zapékací misky.
4. Nakrájejte květák na malé růžičky a uložte do misky kolem ryb.
5. Osolte, opepřete a pokapejte olejem, můžete podlít trochou vody.
6. Nalijte sýrovou omáčku přes ryby, a dejte na 20 minut do trouby.
7. Nakonec posypte křupavou slaninou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody