Treska v kokosu

• 4 ks čerstvých rybích filetů - á 180 -200 g
• 4 lžíce řepkového oleje
• 1 ks cibule
• 100 g strouhaného kokosu
• 1 ks červené papriky
• 1 ks červené chilli papričky
• 1/4 lžičky mleté kurkumy
• 4 špetky soli
• 4 ks pečicího papíru - 25x25 cm
• 1 ks citrónu, nebo limetky

Postup přípravy

1. Na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte kokos, na kostičky nakrájenou papriku, chilli papričku, kurkumu a restujte tak 2-3 minuty.
2. Na každý čtverec pečicího papíru položte porci ryby, osolte je a na ryby rozdělte kokosovou směs, přidejte klínky citrónu, nebo limetky.
3. Ryby zabalte a položte na plech, pečte při 180 °C přibližně 25-35 minut, podle velikosti porce ryby.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla