Treska na zeleném pepři

• 4 porce tresky - nebo jiné mořské ryby
• 4 špetky soli
• 6 lžic hladké mouky
• 200 ml kuřecího vývaru
• 50 ml citronové šťávy
• 2-3 lžíce nakládaného zeleného pepře
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 2 lžičky másla
• 1 ks citrónu - nakrájeného na klínky

Postup přípravy

1. Ryby osolte a obalte je v hladké mouce.
2. Ve velké pánvi na rozehřátém oleji s máslem ryby opečte, opečené ryby vyndejte na talíř.
3. Na stejnou pánev nalijte vývar, ve kterém rozmíchejte lžíci mouky a vařte, až se tekutina zredukuje na polovinu.
4. V polovině vaření přidejte do omáčky nakládaný pepř, 2 lžičky másla a citrónovou šťávu.
5. Do hotové omáčky vložte opečené porce ryby, prohřejte a hned podávejte.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody