Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Salát z žampiónů portobello

lanvin
16hlasů
Hodnotit

35min

20min příprava

15min vaření

1016 kJ

energetická hodnota na 100g

80 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:21g tuky4g sacharidy7g bílkoviny

Teplý žampiónový salát s parmazánem.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 350 g žampiónů portobello
  • 120 g vlašských ořechů - nahrubo nasekaných a orestovaných
  • 200 g míchaných zelených salátů
  • 3 lžíce oleje
  • 2 lžíce octa balsamico
  • 2 špetky hrubé soli
  • 2 špetky čerstvě mletého černého pepře
  • 100 g strouhaného parmazánu
  • Na zálivku
  • 2 lžíce octa balsamico
  • 75 ml olivového oleje
  • 1 lžička hrubozrnné hořčice
  • 1 lžíce nasekaného čerstvého estragonu
  • 2 špetky soli
  • 2 špetky čerstvě mletého černého pepře

Postup přípravy

  • Všechny přísady na zálivku prošlehejte metličkou a dejte stranou.
  • Žampióny nakrájejte na plátky a orestujte je na 3 lžících oleje, restujte 5 minut.
  • Přidejte ocet balsamico, osolte, opepřete a restujte až se odpaří veškerá tekutina z hub.
  • Přidejte nasekané ořechy a ještě 2 minuty lehce míchejte.
  • V míse promíchejte zelené saláty s polovinou zálivky.
  • Salát rozdělte na 4 talíře a pokryjte teplou houbovou směsí.
  • Pokapejte druhou polovinou zálivky, posypte parmazánem a podávejte.
TIP:

Portobello, nebo-li houbový steak, je velká otevřená forma krémového žampionu, který se poslední dobou stává velmi oblíbený, je velmi chutný, využívá se zejména pro přípravu houbových steaků.

Kuřecí paličky pečené s jablky

Kuřecí paličky pečené s jablky

6 hlasů
1h a 20min 412kJ 190 Kč
Koriandrový dip

Koriandrový dip

4 hlasy
15min 540kJ 70 Kč

Podobné recepty

Hlívový salát

Hlívový salát

12 hlasů
15min 636 kJ 78 Kč
Žampionový salát

Žampionový salát

10 hlasů
20min 600 kJ 80 Kč
Salát z hlívy ústřičné

Salát z hlívy ústřičné

10 hlasů
35min 1214 kJ 95 Kč
Teplý houbový salát

Teplý houbový salát

9 hlasů
30min 349 kJ 80 Kč
Žampiónový salát

Žampiónový salát

8 hlasů
40min 542 kJ 158 Kč
Okurkový salát s liškami

Okurkový salát s liškami

9 hlasů
40min 388 kJ 55 Kč

Články nejen o vaření