Plněné buchty

• 500 g brambor
• 2 lžíce změklé Hery
• 150 g hrubé mouky - nebo krupice
• 1 sáček prášku do pečiva
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého bílého pepře
• 1 špetka muškátového oříšku
• 180 g předvařené zeleniny - pórek, mrkev, hrášek aj.
• Na ozdobu
• 1 ks jarní cibulky
• Na posypání
• 100 g sezamových semínek
• Na potření
• 1 lžíce rozpuštěného másla
• 5 lžic smetany
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Brambory uvařte ve slupce v osolené vodě. Ještě teplé oloupejte a buď prolisujte nebo jemně nastrouhejte do mísy.
2. Přidejte Heru, špetku soli, špetku pepře, špetku muškátového oříšku a prosetou mouku s kypřicím práškem. Vypracujte hladké těsto.
3. Z těsta vykrojte lžící 8 kousků.
4. Pomoučenými prsty vytvarujte bochánky, které na valu zploštěte na placky.
5. Na náplň nakrájejte nadrobno kousek pórku, promíchejte s předvařenou zeleninou (může být i syrová, pokud je rozkrájena na menší kousky, nebo nastrouhaná), dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem.
6. Zeleninu zabalte do bramborového těsta a pevně uzavřete.
7. Buchty vložte do tukem vymazaného pekáčku těsně vedle sebe švem dolů.
8. Povrch a boky pomašlujte rozehřátým máslem.
9. V troubě vyhřáté na 180 °C upečte dozlatova.
10. Zhruba 10 minut před dopečením potřete povrch smetanou, posypte sezamovými semínky a dopečte.
11. Podávejte teplé posypané nakrájenou jarní cibulkou.

• Na chuť
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Co dům dal
• Zelenina