Prostreno.cz

Pirožky s brusinkami

Pirožky lze připravit na mnoho způsobů. Vyzkoušejte pirožky s brusinkami z listového těsta.

Ohodnotit
(15 hlasů)
  • 45min

    30min příprava

    15min vaření

  • 852 kJ / 203 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny5g
sacharidy17g
tuky12g

Ingredience na

  • 450 g chlazeného listového těsta
  • 100 g moučných brambor
  • 2 špetky soli
  • 2 špetky mletého pepře
  • 1 ks zázvoru - o velikost vlašského ořechu
  • 1 stroužek česneku
  • 1 ks malé zelené chilli papričky
  • 2 ks jarní cibulky
  • 20 g vlašských ořechů
  • 1 lžíce oleje
  • 100 g mletého hovězího masa
  • 1 špetka kmínu
  • 1 špetka nastrouhané kůry z bio citrónu
  • 40 g sušených brusinek
  • Na potření
  • 1 ks žloutku
  • 2 lžíce mléka
  • Na přílohu
  • 100 g mangového čatní
  • 30 g sušených brusinek

Postup přípravy

  1. Opláchněte brambory a vařte je ve slupce cca 20 až 25 minut doměkka, oloupejte a rozmačkejte vidličkou, nechte zchladnout.
  2. Oloupejte zázvor a česnek a jemně je nasekejte, vyškrábněte semínka z chilli papričky, opláchněte a pokrájejte, nasekejte ořechy.
  3. Rozpalte olej a pomalu v něm opečte mleté maso, přidejte zázvor, chilli papričku, jarní cibulku, vlašské ořechy a krátce zasmahněte.
  4. Zamíchejte do rozmačkaných brambor, ochuťte solí, pepřem, kmínem a citrónem, přimíchejte brusinky.
  5. Ze dvou plátů lístkového těsta vykrojte kruhy (asi o poloměru 10 cm).
  6. Do středu dejte trochu náplně a volné okraje potřete vodou.
  7. Těsto přetáhněte přes náplň a okraje k sobě přimáčkněte vidličkou.
  8. Vložte pirožky na pečící plech vyložený pečicím papírem. Těsto párkrát propíchněte vidličkou.
  9. Sešlehejte žloutek s mlékem a směsí pirožky pomašlujte.
  10. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C (180 °C v horkovzdušné troubě) asi 10–12 minut.
  11. Smíchejte čatní a brusinky a podávejte k pirožkům.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Pirožky s brusinkami

Prostreno.cz

Pro účast v testování se registrujte nebo přihlaste.

Přihlásit se přes Bety Registrovat