Čokoládovo-oříškové brownies

• 375 g nejkvalitnější tmavé čokolády
• 375 g másla - nakrájeného na kousky
• 6 ks vajec
• 500 g krupicového cukru
• 225 g hladké mouky
• 100-120 g pistácií - nahrubo nasekaných
• Na polevu
• 140 g nejkvalitnější tmavé čokolády
• 50 g másla

Postup přípravy

1. Plech o rozměrech 30 na 21 cm vymažte máslem, troubu předehřejte na 160 °C.
2. Čokoládu nalamte do rendlíku, přidejte máslo a na mírném plameni za stálého míchání zahřívejte, aby se vše rozpustilo.
3. Vejce a cukr našlehejte v míse doběla, pak přilijte rozpuštěnou čokoládu, přisypte mouku a dobře promíchejte. Nakonec vmíchejte pistácie a směs naneste na plech.
4. Pečte 40 až 45 minut, nebo dokud nezačne vršek vypadat křupavě. Nechte vychladnout na plechu.
5. Udělejte polevu: Čokoládu nalamte do misky, přidejte máslo a do rozpuštění zahřívejte nad rendlíkem s horkou vodou, nebo dejte na minutu do mikrovlnky (na střední výkon), poté vymíchejte dohladka.
6. Polevou přelijte hotové, nakrájené brownies.

• Dezerty, koláče
• Americké
• Ke kávě
• Magazín Albert v kuchyni