Klobásky se šalotkovou omáčkou a kaší

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 80 ml olivového oleje
• 200 g šalotek - nakrájených na velmi tenká kolečka
• 1 lžíce hladké mouky
• 125 g červeného vína
• 2 větvičky tymiánu
• 1 ks bobkového listu
• 370 ml hovězího vývaru
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1 balení bramborové kaše
• 200 g zelených fazolek
• 1 lžíce másla
• 12 ks vepřových, nebo hovězích grilovacích klobásek

Postup přípravy

• Dvě lžíce olivového oleje rozehřejte v hrnci se širokým dnem, přidejte tence pokrájené šalotky a za stálého míchání opékejte pět minut, dokud nezměknou.
• Přisypte mouku, zamíchejte, vlijte víno, přidejte tymián a bobkový list a nakonec i silný hovězí vývar,přiveďte k varu, snižte plamen a nechte pár minut probublávat, aby se omáčka zredukovala. Vmíchejte hořčici a udržujte teplé.
• Kaši připravte podle návodu na obalu.
• Fazolky na pět minut ponořte do vroucí vody, pak je zchlaďte pod studenou vodou a smíchejte s máslem.
• Zbývající olivový olej rozpalte v pánvi a ze všech stran na něm opečte klobásky.
• Servírujte dohromady: kaši, klobásky i fazolky přelité šalotkovou omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Co dům dal
• Magazín Albert v kuchyni