Polenta

• 2 lžíce másla
• 250 g žampiónů - nebo jiných houb
• 1 ks pórku - bílá část
• 2 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu - nebo čerstvé petrželky
• 500 ml mléka
• 600 ml vody
• 180 g polenty - instantní, nebo obyčejné
• 1/2 šálku strouhaného parmezánu
• 4 lžíce sušených rajčat v oleji
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Ve velké pánvi na rozehřátém másle orestujte nakrájené houby, nakrájený pórek a tymián.
2. V kastrolu přiveďte k varu mléko a vodu, tenkým pramínkem pomalu vsypávejte polentu, neustále ji prošlehávejte metlou, aby se netvořily hrudky, stáhněte plamen na nízký a vařečkou míchejte 5 nebo 20 minut podle typu polenty (instantní se vaří kratší dobu než obyčejná), nebo tak dlouho, aby se polenta začala oddělovat od stěn nádoby.
3. Do polenty vmíchejte houby s pórken, parmazán, okapaná a nasekaná rajčata a dobře promíchejte.

• Příloha
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa
• Houby
• Zelenina