Houbová polévka

• 1 kg hub - např. lišky, hříbky, případně žampiony
• 1 ks cibule
• 3 lžíce másla
• 200 ml 33% smetany
• 1 l hovězího vývaru - může být instantní
• 4 lžíce sherry
• 2 špetky čerstvě mletého černého pepře
• 3 lžíce světlé instantní jíšky

Postup přípravy

1. Očištěné a nakrájené houby a nakrájenou cibuli orestujte na másle, přidejte vývar a duste, až jsou houby měkké.
2. Přidejte jíšku, smetanu a duste ještě 10 minut.
3. Dochuťte sherry a pepřem.

• Polévka
• České
• Houby