Žampiónová polévka

• 2,5 l vody
• 400 g čerstvých žampiónů
• 5 ks větších brambor
• 2 ks větší mrkve
• 1 ks větší petržele
• 1/2 ks celeru
• 6 kuliček pepře
• 5 kuliček nového koření
• 1 lžíce kmínu
• 1 lžíce soli - dosolte podle sebe
• 1 lžíce másla
• 4 ks vajec

Postup přípravy

1. Žampióny, mrkev, brambory, celer a petržel očistěte a nakrájejte.
2. Vše dejte do hrnce s vodou, přidejte kuličky pepře, nového koření, kmín. Osolte a dejte vařit. Vařte do změknutí.
3. Poté přidejte lžíci másla. Do hrnku si rozbijte vejce, mírně rozšlehejte a postupně vlévejte do vařící polévky, vidličkou rozmíchávejte. Krátce povařte. Ochutnejte a popřípadě dochuťte. Poté servírujte.

• Polévka
• Houby