Citrónová omáčka

• 300 ml vody
• 1 lžička škrobové moučky
• 60 g krupicového cukru
• 2 lžíce nastrouhané citrónové kůry
• 50 ml citrónové šťávy
• 50 ml másla
• 1 lžička hrubě mletého barevného pepře

Postup přípravy

1. Ve vodě rozmíchejte škrobovou moučku, vlijte do rendlíku a přiveďte k varu, za stálého šlehání přidejte citrónovou šťávu, citrónovou kůru a cukr.
2. Míchejte, až se cukr rozpustí, nakonec zjemněte máslem.
3. Hotovou omáčku posypte pepřem.

• Marináda, omáčka, zálivka
• Středomořské
• Studená kuchyně