Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Cizrna na paprice

Mikeš
15hlasů
Hodnotit

1h a 5min

15min příprava

50min vaření

539 kJ

energetická hodnota na 100g

60 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:6g tuky14g sacharidy6g bílkoviny

Cizrna je poměrně dobře stravitelná luštěnina chutnající po oříšcích. Obsahuje téměř všechny vitaminy a minerální látky, nejvíce pak železa, vápníku, hořčíku a draslíku.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 200 g sušené cizrny ABio
  • 1 lžička sušené majoránky
  • 1-2 lžíce olivového oleje
  • 2 ks větší cibule - nakrájené najemno
  • 1 lžíce mleté sladké papriky
  • 1 lžička soli
  • 1 ks většího pórku - nakrájený našikmo
  • 1 balení smetany nebo sójové smetany
  • K podávání
  • 1 ks citrónu ABio - šťáva

Postup přípravy

  • Cizrnu propláchněte a namočte přes noc.
  • Namáčecí vodu před vařením slijte, zbavíte se tím většiny látek, které nadýmají, a cizrnu zalijte zhruba litrem vody, přidejte majoránku a dejte vařit do papiňáku.
  • Po uvedení do varu natlakujte a vařte cca 35 – 40 minut. Luštěniny vařené v tlaku mají krémovější chuť a jsou lépe stravitelné.
  • Uvařenou cizrnu sceďte, ale zhruba půl litru vývaru z jejího vaření nechte na omáčku.
  • Ve větším kastrolu na oleji orestujte cibuli, sladkou papriku a lžičku soli. Pozor, papriku neopékejte dlouho, aby nezhořkla, přilijte vývar s cca polovinou uvařené cizrny a tyčovým mixérem rozmixujte na hodně hustou kaši.
  • Propasírujte ji přes síto, vraťte do hrnce, přidejte zbývající nerozmixovanou cizrnu, pórek a společně krátce povařte.
  • Nakonec zalijte smetanou, dochuťte solí a citrónovou šťávou a krátce prohřejte.
Kuřecí paličky pečené s jablky

Kuřecí paličky pečené s jablky

6 hlasů
1h a 20min 412kJ 190 Kč
Koriandrový dip

Koriandrový dip

4 hlasy
15min 540kJ 70 Kč

Podobné recepty

Cizrna na špenátu

Cizrna na špenátu

11 hlasů
45min 457 kJ 120 Kč
Fazolové chilli na pivu

Fazolové chilli na pivu

12 hlasů
50min 402 kJ 130 Kč
Zelenina zapečená s fazolemi

Zelenina zapečená s fazolemi

11 hlasů
45min 512 kJ 75 Kč
Falafelové burgery

Falafelové burgery

12 hlasů
1h a 5min 757 kJ 105 Kč
Čočka se zeleninou a rýží

Čočka se zeleninou a rýží

9 hlasů
60min 498 kJ 120 Kč
Pikantní fazolový guláš

Pikantní fazolový guláš

15 hlasů
1h a 35min 398 kJ 170 Kč

Články nejen o vaření