Šneci z kynutého těsta s anglickou slaninou

• 200 ml mléka
• 200 g změklé Hery
• 2 ks vajec
• 2 lžičky soli
• 1 lžička cukru
• 600 g hladké mouky
• 1 kostka kvasnic - asi 42g
• 1 lžíce koření Gyros - do náplně
• 200 g anglické slaniny - na náplň
• 2 lžíce oleje
• 3 lžíce tuku - na pomazání šneků a na plech

Postup přípravy

1. Do vlažného mléka rozdrobte kvasnice a přidejte cukr. Nechte vzejít kvásek. Do mísy prosijte mouku, osolte, přidejte vejce, vlahý tuk a kvásek. Vypracujte vláčné těsto-nenechává se kynout!
2. Těsto rozdělte na dvě poloviny, každou vyválejte na obdélník. Posypte náplní a pevně srolujte do rolády. Ostrým nožem ji nakrájejte na kolečeka asi 2 cm. Dejte na vymazaný plech - né těsně vedle sebe - každý potřete ze všech stran tukem a nechte na plechu 20 minut kynout. Pečte v troubě vyhřáté na 190°C asi 25-30 minut.
3. Náplň: Anglickou nakrájejte na proužky. Dejte na pánev s olejem, posypte kořením Gyros a orestujte.

• Na chuť
• Párty
• Silvestr