Rybí závitky

• 4 plátky sleďových filetů bez kůže
• 1 hrst zelených oliv
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 1 ks bílé cibule
• 1 ks červené cibule
• 3 lžíce nakládané kapie - nakrájené na kostičky
• 4 plátky citronu
• 1 snítka petrželové natě
• 300 ml vody
• 30 ml octa
• 1 ks malé cibule - nakrájená
• 1 lžíce soli
• 2 ks bobkového listu
• 5 kuliček nového koření
• 10 kuliček pepře
• 1 lžíce cukru
• 10 lžic olivového oleje

Postup přípravy

1. Každý sleďový filet potřete hořčicí. Na každý plátek dejte kolečka cibule a nakrájenou olivu. Zatočte do závitku.
2. Vodu, cukr, sůl, ocet, nakrájenou cibulku a koření svařte. Závitky dejte do sklenice a zalijte vychladlým nálevem a přidejte olej.
3. Uzavřete a nechte alespoň 24 hodin v lednici. Na talíř dejte kolečka červené cibule, závitky, kolečka citrónu a ozdobte kostičkami kapie a petrželovou natí.

• Na chuť
• Párty
• Silvestr
• Chlap u plotny