Citrónová polévka

• 1.3 l vývaru - kuřecí,nebo zeleninový
• 75 ml quinoi
• 4 ks vejce
• 60 ml citrónové šťávy
• sůl a pepř podle chuti
• 3 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
• 4 lžíce strouhaného parmazánu

Postup přípravy

1. Vývar přiveďte k varu,přidejte quinoi a vařte 15 minut
2. Rozšlehejte vejce s citrónovou šťávou, přidejte 250 ml horkého vývaru a důkladně vyšlehejte
3. Za stálého míchání přidejte do vývaru a vařte 2 minuty.
4. Dochuťte solí a pepřem, podávejte posypané petrželkou a parmazánem

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Středomořské
• Bez masa
• Ovoce