Pečená jehněčí kýta

• 2,5 kg jehněčí kýty
• 10 stroužků česneku
• 4 snítky rozmarýnu
• 1 lžíce soli
• 1 lžička bílého pepře
• 120 g másla
• 4 ks šalotky
• 1 ks mrkve
• 5 ks bobkového listu
• 0,5 l vody, nebo vývaru - dle potřeby

Postup přípravy

1. Oloupejte stroužky česneku.
2. Do masa udělejte úzkým nožem otvory, v otvoru nožem otáčejte, otvory vyplňte česnekem a nasekaným rozmarýnem.
3. Povrch masa potřete solí a mletým pepřem.
4. Maso vložte do uzavíratelného sáčku a dejte na 24 hodin do lednice.
5. Do pekáčku dejte nakrájenou šalotku a mrkev, přidejte bobkový list a na zeleninu položte maso.
6. Přelijte rozpuštěným máslem,podlijte podle potřeby vodou, nebo vývarem a pečte v troubě předehřáté na 190 °C 15 minut. Po 15 minutách stáhněte teplotu v troubě na 170 °C a pečte další 1 hodinu a 15 minut.

• Hlavní chod
• Slavnostní večeře
• Jehněčí
• Zelenina