Losos s citrónovou marinádou

• 800 g filé lososa
• Na marinádu
• 4 lžíce oleje
• 5 lžic citrónové šťávy
• 4 stroužky česneku - nasekané
• 2 lžíce petrželky - nasekané
• 1 lžíce čerstvého tymiánu
• 1/4 lžičky citrónového pepře
• 1 lžička soli
• Na omáčku
• 200 ml zakysané smetany
• 1 lžička citrónové kůry
• 2 ks jarní cibulky - nakrájené
• 6 lžic mango chutney
• 1 hrst petrželky - nasekané
• Na posypání
• 1 lžíce citrónové kůry

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Filety lososa vložte do zapékací misky.
3. Smíchejte suroviny na marinádu a potřete lososa.
4. Posypte citrónovou kůrou a nechte alespoň 20 minut odpočinout.
5. Vložte do předehřáté do trouby a pečte 20 - 25 minut.
6. Smíchejte zakysanou smetanu, citrónovou kůru, nakrájené jarní cibulky a mango chutney.
7. Dochuťte solí a pepřem, vmíchejte petrželku.
8. Omáčku nechte před podáváním v chladu.
9. Rybu podávejte s omáčkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Ovoce