Sýrová quesadilla s kuřecím masem

• 4 plátky kuřecího masa
• 4 - 5 ks barevných paprik
• 2 ks cibule
• 200 g strouhaného sýra
• 3 špetky soli a pepře
• 250 g konzervovaných fazolí
• 2 lžíce olivového oleje
• 8 ks tortillových placek

Postup přípravy

1. Nejprve rozkrojte papriky napůl, odstraňte z nich všechna semínka a nakrájejte je na asi centimetrové nudličky. Cibuli nakrájejte na plátky.
2. Papriku a cibuli orestujte na středním ohni na dvou lžících olivového oleje, dochuťte solí a pepřem.
3. Kuřecí plátky osolte, opepřete a opečte doměkka na oleji, hotové nakrájejte na nudličky.
4. V pánvičce spolu smíchejte a prohřejte kuřecí nudličky, papriku s cibulí a scezené fazole.
5. Na tortillu, dejte kuřecí směs, posypte strouhaným sýrem, přikryjte další tortillou a dejte na 5 minut do trouby předehřáté na 200 °C.

• Svačina
• Mexické
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina