Lišky s anglickou slaninou

• 150 g anglické slaniny
• 1 svazek jarní cibulky
• 700 g čerstvých lišek
• 2 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého černého pepře
• 2 lžíce čerstvého tymiánu - nasekaného
• 2 lžíce hladké mouky
• 250 ml smetany
• 2 lžíce kysané smetany
• 1 hrst petrželky - jemně nasekané

Postup přípravy

1. Slaninu nakrájejte na kostičky a orestujte na pánvi na mírném ohni ve vlastním tuku.
2. Přidejte nakrájenou cibuli, očištěné, nakrájené houby a duste, až se odpaří voda z hub.
3. Houby osolte, opepřete posypte tymiánem.
4. Houby poprašte moukou a promíchejte.
5. Přidejte smetanu a za stálého míchání nechte povařit 10 minut.
6. Vmíchejte zakysanou smetanu, posypte petrželkou a podávejte.

• Hlavní chod
• České
• Houby