Losos s kari pastou

• 4 porce filé lososa bez kůže - á 125 g -140 g
• 200 ml kokosového mléka
• 4 ks šalotky - velmi jemně nasekané
• 1 lžička cukru krupice
• 2 lžičky zelené thajské kari pasty
• 1 lžička tamarind pasty - můžete vynechat
• 2 ks velkých jablek
• 3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
• 3 špetky soli a pepře

Postup přípravy

1. Kokosové mléko nalijte do velké pánve, přidejte šalotku, cukr, kari pastu, tamarind pastu, velmi jemně nasekané jablka a přiveďte k varu. Vařte 3 - 4 minuty.
2. Přidejte osolené, opepřené ryby, přikryjte a zvolna duste přibližně 3 - 5 minut.
3. Ryby podávejte přelité omáčkou, posypané koriandrem. Podávejte s rýží basmati.

• Hlavní chod
• Ryby a mořské plody
• Indické