Polévka s tofu sýrem

• 120 g sýra tofu
• 2 lžíce oleje
• 2 ks cibule
• 2 lžičky kari koření
• 2 lžičky mleté sladké papriky
• 2 lžíce hladké mouky
• 800 ml zeleninového vývaru
• 600 ml sojového mléka
• 1 ks citrónu - nastrouhaná kůra
• 1 plechovka kukuřice á 170 g
• 1 hrst čerstvé petrželky

Postup přípravy

1. Na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte kari, papriku, promíchejte a přisypte mouku, míchejte 1 minutu.
2. Za stálého míchání přilijte vývar, sojové mléko, scezenou kukuřici a vařte 10 minut.
3. Vmíchejte na kostičky nakrájený sýr tofu, přidejte citrónovou kůru a vařte 5 minut.
4. Podávejte posypané petrželkou.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Rychlý oběd