Křupavý chléb

• 1 kg chlebové mouky
• 10 g sušeného droždí
• 1 lžíce pískového cukru
• 1 lžička soli
• 630 ml vlažné vody
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Smíchejte 750 g mouky s kvasnicemi, cukrem a solí.
2. Přidejte vodu, postupně zbývající mouku a vypracujte hladké těsto, pokud je třeba přidejte vodu.
3. Těsto umístěte do velké mísy vymazané olejem, přikryjte utěrkou a nechte vykynout.
4. Z těsta vytvarujte 2 bochníky, které vložte do dvou vymazaných forem na chléb, přikryjte utěrkou a opět nechte kynout asi 30 - 40 minut.
5. Bochníky na povrchu nařízněte ostrým nožem.
6. Chléb potřete vodou se špetkou solí a pečte v troubě předehřáté 180 °C přibližně hodinu.

• Chléb a pečivo
• České