Losos s mangem

• 4 ks filé z lososa á 125 g
• 3 lžíce citronové šťávy
• 3 špetky soli a pepře - podle chuti
• Na přílohu
• 1 ks zralého manga
• 1 ks červené papriky
• 1 ks červené cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce citronové šťávy
• 3 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce nasekaných lístků koriandru - nebo petrželky
• Na smažení
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Připravte si nejprve salsu: Oloupané mango nakrájejte na kostičky a dejte do mísy.
2. Vmíchejte nakrájenou papriku, nakrájenou cibulí, jemně nasekaný česnek, citrónovou šťávu, olej a koriandr nebo petrželku.
3. Podle chuti osolte a lehce promíchejte.
4. Grilovací pánev potřete olejem a lososa opečte z obou stran, čas závisí na tloušťce ryby.
5. Lososa osolte, opepřete, pokapejte citrónovou šťávou a podávejte s připraveným mangem a s rýží.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Ovoce