Vepřová pečeně na hruškách

• 1,2 kg vepřové pečeně vcelku
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 snítky čerstvého rozmarýnu
• 2 lžičky mořské soli
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1/2 lžičky chilli prášku
• 1 ks červené cibule
• 2 ks hrušek
• 2 ks červených jablek
• 60 ml javorového sirupu

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Maso potřete olejem.
3. V malé misce smíchejte nasekaný rozmarýn, sůl, česnek, kmín a chilli.
4. Směs důkladně vetřete do masa.
5. Maso vložte do pekáčku, podlijte malým množstvím vody a pečte 25 minut.
6. Snižte teplotu na 180 °C přidejte cibuli nakrájenou na klínky, neoloupané hrušky a jablka nakrájené na čtvrtky, pokapejte javorovým sirupem a pečte 30 minut, nebo až je maso měkké.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Ovoce