Polévka s dušeným lososem

• 2 lžíce másla
• 1 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 ks sladký brambor
• 1 ks bobkového listu
• 1 lžička sušeného estragonu
• 500 ml rybího vývaru
• 2 lžíce hladké mouky
• 500 ml mléka
• 150 - 200 g dušeného lososa
• 3 špetky soli a pepře
• 2 lžíce petrželky - nasekané

Postup přípravy

1. V hrnci na rozpuštěném másle nechte zpěnit nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte oloupaný, nakrájený brambor, bobkový list, estragon a vývar. Vařte 10 minut.
3. Mouku prošlehejte s mlékem a vmíchejte do polévky, vařte 5 minut.
4. Odstraňte bobkový list, přidejte kousky lososa a polévku prohřejte.
5. Podle chuti osolte a opepřete.
6. Posypte nakrájenou petrželkou a podávejte.

• Polévka
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina