Studená letní polévka

• 1 ks menší salátové okurky
• 200 g medového melounu
• 400 ml kokosového mléka
• 300 ml kokosové vody
• 3 lžíce čerstvé limetkové šťávy
• 2 lžíce lístků koriandru - nasekané
• 1 lžíce pískového cukru
• 2 lžičky čerstvého zázvoru - nastrouhaného
• 2 špetky soli
• Na ozdobu
• 1 lžíce koriandru
• 1/2 ks okurky - nakrájené na plátky

Postup přípravy

1. Oloupanou okurku a meloun rozmixujte s kokosovým mlékem, kokosovou vodou, zázvorem a koriandrem.
2. Dochuťte solí, cukrem a limetkovou šťávou.
3. Před podáváním ozdobte kouskem okurky a koriandrem.

• Polévka
• Středomořské
• Zelenina
• Ovoce
• Studená kuchyně