Cuketové rolky

• 1 ks středně velké cukety
• 3 špetky soli a pepře
• Na náplň
• 2 ks artyčoků
• 1 ks citronu - kůra
• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 stroužky česneku
• 1 hrst petrželky - nasekané
• 1 hrst vlašských ořechů
• 70 ml extra panenského olivového oleje
• 4 lžíce strouhaného parmezánu
• Na potření
• 1 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Do robotu dejte všechny ingredience na náplň a zpracujte do konzistence pesta, podle chuti můžete osolit a opepřit.
2. Cuketu podélně nakrájejte na slabé plátky, potřete je olivovým olejem a jemně posypte solí a pepřem.
3. Plátky cukety grilujte z každé strany přibližně 1 - 2 minuty.
4. Každý plátek potřete připravenou náplní, srolujte a sepněte ozdobným párátkem.

• Předkrm
• České
• Bez masa
• Zelenina