Hrachová polévka

• 400 g sušeného hrachu
• 1,5 l vody
• 2 ks cibule
• 1 ks mrkev
• 4 ks bobkového listu
• 1 lžička majoránky
• 300 g uzeného masa - nebo kvalitní klobásy
• 3 špetky soli a pepře
• 2 špetky tymiánu
• 200 ml hruškové šťávy

Postup přípravy

1. Hrách nechte namočený ve vodě přes noc.
2. Cibuli a mrkev oloupejte a nakrájejte.
3. Cibuli orestujte v hrnci na oleji, přidejte mrkev, hrách, koření, nakrájené uzené maso, zalijte dostatečným množstvím vody a vařte, až je hrách měkký.
4. Nakonec přidejte do polévky hruškovou šťávu a polévku podle potřeby dochuťte.

• Polévka